ProjetSanté intervient dans des projets qui se situent dans les intervalles des dispositifs légaux, ou à l'extérieur de ceux-ci. Il agit là où l'Etat ne peut raisonnablement exercer son action. Or, le champ des besoins demeure très vaste en dépit du niveau de vie moyen élevé du pays.

ProjetSanté accorde son aide à des communes et à des institutions qui projettent une réalisation ou qui entreprennent une démarche dont l'intérêt public est avéré. L'association fournit un soutien préférentiel aux initiatives qui développent leur effet dans la durée.

ProjetSanté entend également favoriser le développement de projets pilotes au bénéfice des différentes catégories d'âge de la population. L'association espère ouvrir de nouvelles pistes d'intervention qui pourront ensuite être empruntées par d'autres acteurs de la vie sociale.

ProjetSanté entend également alimenter le débat d'idées en organisant des conférences et des séminaires sur des sujets de vive actualité. L'association se propose encore de stimuler la créativité par le lancement de divers concours.